Главная

Овощи и зелень в лечебном питании

Овощи ценны не только тем, что содержат необходимые питательные вещества, но и тем, что способствуют лучшей усвояемости других продуктов и используются как лечебное питание при различных заболеваниях.Профилактика и лечение заболеваний с использованием овощей и пряноароматических растений:

Заболевания

Овощи, обладающие необходимыми лечебными свойствами

Анемия

Спаржа, ростки бобов, свекла, капуста, салат-латук, петрушка, шпинат, фасоль, томат, репа

Артрит

Спаржа, капуста, морковь, сельдерей, чеснок, кольраби, петрушка, пастернак, редис, шпинат, зеленый лук, репа

Атеросклероз

Тыква, лук репчатый, чеснок, редька, петрушка, фенхель

Бессонница

Капуста, тыква, репа, мелисса, салат, сельдерей, укроп, чеснок

Бронхит

Капуста, сельдерей, чеснок, репа, фенхель

Болезни верхних
дыхательных
путей

Лук репчатый, чеснок, капуста, морковь, свекла, репа, редька,  пастернак, огурец, укроп, фенхель, шпинат

Водянка, отеки

Арбуз, тыква, капуста, огурец петрушка, сельдерей, пастернак, редька, лук репчатый, чеснок, спаржа, хрен, любисток

Воспалительные
процессы в организме

Арбуз, тыква, капуста, морковь, петрушка, свекла, сельдерей, огурец, огуречная трава, лук репчатый, чеснок, мята, шпинат, спаржа

Выпадение волос

Огурец, капуста, салат, шпинат, сладкий перец

Головные боли

Сельдерей, фенхель, чеснок, петрушка, зеленый лук, дыня

Гипертония

Тыква, морковь, лук репчатых, чеснок, свекла, фенхель, фасоль овощная, укроп

Депрессия

Свекла, брокколи, морковь, чеснок, зеленый перец, капуста, петрушка, шпинат, зеленый лук

Диабет

Капуста белокочанная, брюссельская, морковь, свекла, сельдерей, топинамбур, салат-латук, петрушка, пастернак, шпинат, фасоль овощная, репа

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Арбуз, тыква, капуста, сельдерей, пастернак, морковь, петрушка, укроп, фенхель, салат, лук репчатый, чеснок, мята, шпинат, любисток

Ухудшение зрения Спаржа, свекла, морковь, сельдерей, капуста,  петрушка, пастернак, шпинат, перец сладкий, репа

Кашель

Хрен, лук репчатый, зеленый лук

Кожные заболевания,
ожоги

Тыква, капуста, морковь, свекла, сельдерей, чеснок, огурец, лук, фасоль овощная, мята, кольраби, петрушка, огуречная трава, спаржа

Кровяное давление (повышенное)

Свекла, брюссельская и белокочанная капуста, огурец, шпинат, чеснок

Мочевыделительная
система

Арбуз, дыня, тыква, капуста, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, свекла, репа, редька, огурец, огуречная трава, лук репчатый, чеснок, укроп, спаржа, любисток

Нарушение обмена
веществ

Капуста, морковь, петрушка, сельдерей, чеснок, укроп, огуречная трава, спаржа, редька, фенхель, мелисса, мята, хрен

Нервные расстройства Дыня, капуста, свекла, морковь, сельдерей, пастернак,  репа, фасоль овощная, фенхель, шпинат, мелисса, огуречная трава, спаржа, хрен, брюссельская капуста, салат латук 
Отсутствие стула Арбуз, дыня, тыква, капуста, морковь, свекла, сельдерей, репа, лук репчатый, чеснок, огурец, мелисса, фенхель, спаржа 
Печень, желчные пути  и желчный пузырь Арбуз, тыква, морковь, редька, репчатый, огурец, томат, салат, укроп, фенхель, спаржа, бобы, свекла, сельдерей, капуста, салат латук, петрушка, пастернак, шпинат, репа, любисток
Плохой запах изо рта Капуста, морковь, огурец, шпинат
Потеря аппетита, ухудшение пищеварения Капуста, морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, лук  репчатый, чеснок, редька, укроп, фенхель, мелисса, мята, хрен
Болезни полости рта Мелисса, морковь, свекла, репа
Похмелье Морковь, огурец, капуста
Почки  Дыня, тыква, морковь, брюссельская капуста, капуста белокочанная, петрушка, сельдерей, редька, огурец, томат, репчатый, чеснок, горох, фасоль, огуречная трава, спаржа, свекла, укроп, репа, шпинат, фасоль
Проблемы с пищеварением Соки их брюссельской и белокочанной капусты, пастернака, лука, картофеля, шпината, томата
Простатит Спаржа, свекла, морковь, огурец, салат латук, петрушка, шпинат, тыква
Рак Спаржа, свекла, брокколи, морковь, чеснок, капуста, петрушка, пастернак, редька
Ревматизм, подагра, артрит Арбуз, дыня, тыква, капуста, морковь, огурец, редька, репа, сельдерей, фасоль овощная, репчатый, чеснок, мята, мелисса, огуречная трава, любисток, хрен, спаржа
Сердечно-сосудистая система Арбуз, тыквва, морковь, петрушка, чеснок, мелисса, укроп, огуречная трава, свекла, брюссельская капуста, спаржа, хрен, любисток, портулак, шпинат, зеленый лук, сладкий перец, репа
Стресс Брокколи, капуста белокочанная, морковь, сельдерей, чеснок, петрушка, красный сладкий перец, шпинат, зеленый лук
Судороги, спазмы  Петрушка, мелисса, мята, укроп, фенхель
Угри Спаржа, брюссельская капуста, морковь, огурец, зеленый перец, салат латук, пастернак, шпинат, репа
Усталость Бобы, бобовые побеги, свекла, брокколи, брюссельская, цветная и белокочанная капуста, огурец, чеснок, топинамбур, петрушка, картофель, шпинат, зеленый лук, шпинат 
Экзема

Свекла, морковь, огурец, кольраби, картофель, редис, шпинат


А.М. Рабинович, В А. Борисов, 2007

Поделиться:

По теме:

Свежий сок алоэ обладает бактерицидным действием, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Внутрь его назначают при гастритах‚ энтеритах по 1 ч. л....
Чеснок показан при процессах брожения в кишечнике и связанном с этим метеоризмом, который сопровождается спастическими болями. Действующим началом,...
Хорошо по утрам выпивать по стакану воды с ложкой меда. Мед регулирует деятельность кишечника.  Полезно выпить такой медовый напиток и на ночь....

twitter.com/VparnikeRu   http://vk.com/vparnike   facebook.com/pages/В-парнике-дачные-советы/